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煎饼果子培训

作者:1分快3破解器    发布时间:2018-08-17 14:29:32
煎饼果子培训
就业方(fang)向
本套煎饼果子课程您学会之后,可(ke)以去(qu)美食小吃街,学校门口(kou),商(shang)业步(bu)行街,夜市等地开个煎饼果子店,当(dang)然您也可(ke)以购买一台小吃车做(zuo)流动经营。
 
课程(cheng)简介
山东杂粮(liang)煎(jian)饼果子为天(tian)津传统地(di)(di)方名吃(chi)之一,在全国也是(shi)出(chu)了名的地(di)(di)方美食。每天(tian)早上(shang)你(ni)可以看(kan)到(dao)几乎每家煎(jian)饼果子摊上(shang)都是(shi)食者不断,有时还需等十几分钟才能拿到(dao),咬(yao)上(shang)一口香脆可口,口味更是(shi)浓淡相宜,再配上(shang)一杯(bei)现磨豆浆,简直就是(shi)营(ying)养早餐绝佳选(xuan)择(ze)。
 
课(ke)程(cheng)内容
1:面浆制作(zuo)
 
第一步,主(zhu)要系统学习如何(he)使用清(qing)水、玉米面、荞麦面、黄豆(dou)面、绿豆(dou)面、五(wu)香粉、鸡蛋(dan)等食材制(zhi)作煎饼果子面浆(jiang)。
 
2:薄(bo)脆(cui)制作
 
第二步,主要系统学(xue)习(xi)如何使用清水、面粉(fen)(fen)、泡打粉(fen)(fen)、盐等食材制作薄(bo)脆。这里重点(dian)学(xue)习(xi)掌握揉面、醒面、擀面、油炸等知(zhi)识。
 
3:香辣酱制作
 
第三步,主要系统(tong)学(xue)习如何使用红泡椒(jiao)、蒜(suan)姜(jiang)、西红柿、五(wu)香粉、盐、味精、调和油等食材制作香辣酱(jiang)。
 
4:甜酱制作
 
第四(si)步,主要系统学习如何使用(yong)大(da)葱、面粉、清水、十三香、老抽、白糖(tang)、芝麻酱、鸡(ji)精等食材制作(zuo)甜酱。
 
5:煎制产品
 
第(di)五步,主(zhu)要(yao)系统学习如何操作使用煎饼炉(lu)子煎饼。这里重(zhong)点学习掌(zhang)握温度(du)、刮饼手法、技巧等知(zhi)识。
 
6:裹(guo)料卷饼
 
第(di)六步,主要系统学习(xi)如何将制作(zuo)好的薄(bo)饼刷酱料(liao)、卷饼。这(zhei)里重点学习(xi)掌握裹(guo)料(liao)、卷饼手法(fa)、技(ji)巧等知(zhi)识。

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