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麻辣小龙虾培训

作者:1分快3破解器    发布时间:2018-08-17 14:18:06
麻辣小龙虾培训
就(jiu)业方向(xiang)
本套麻辣小(xiao)龙(long)虾课(ke)程您学会之后,可以(yi)去美(mei)食(shi)小(xiao)吃街(jie),商业步行街(jie),夜市等地开(kai)个麻辣小(xiao)龙(long)虾店。
 
课程(cheng)简(jian)介
麻辣小(xiao)龙(long)虾又叫(jiao)长沙(sha)口味(wei)虾、香(xiang)(xiang)辣小(xiao)龙(long)虾等名(ming)字(zi),是湖(hu)南省著名(ming)的传统(tong)小(xiao)吃,由小(xiao)龙(long)虾,干红辣椒,植物油(you)(you),盐,味(wei)精,酱油(you)(you),白(bai)醋,料酒,生姜,大蒜,葱花(hua),香(xiang)(xiang)菜末等食材制成,口味(wei)辣鲜香(xiang)(xiang),色泽红亮,质(zhi)地滑嫩,滋味(wei)香(xiang)(xiang)辣,是人们夏季夜市啤酒摊的经典小(xiao)吃。
 
课(ke)程(cheng)内容
1:汤底(di)制作
 
第(di)一步(bu),主要系统(tong)学习如何使用猪大骨(gu)、鸡架、清水、天(tian)然香料等食材(cai)熬制(zhi)高汤。这里重点学习掌握(wo)熬制(zhi)手(shou)法、技巧、火候、时间、调味等知识。
 
2:秘制香(xiang)料
 
第(di)二步,主要(yao)系(xi)统学(xue)习(xi)如何使(shi)用十(shi)几种天然(ran)香料(liao)制作秘制香料(liao)粉。这里重点学(xue)习(xi)掌握香料(liao)粉的配制比例、技巧、制作方法等知识。
 
3:龙虾处理
 
第三步(bu),主要系统学(xue)习如何处理小(xiao)龙(long)虾(xia)。这里(li)重点学(xue)习掌握小(xiao)龙(long)虾(xia)的清(qing)洗、加工(gong)、油炸等知识。
 
4:烹饪调味
 
第四(si)步,主要系(xi)统学习如何烹饪小(xiao)龙虾。这里重点学习掌握烹饪手法、技(ji)巧、火候、时间、放佐料(liao)等(deng)知识。

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